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Veganuary 2024
Wohlfühlen mit Pflanzenpower


Auch in diesem Jahr sind wir wieder mit dabei beim Veganuary 2024 von Veganuary Deutschland, wenn es heißt, „Probier‘s vegan. Diesen Januar.“

Mahlzeiten planen leicht gemacht

Wir wissen, dass der Start in ein veganes Leben manchmal herausfordernd sein kann. Um diesen Übergang für dich zu erleichtern, haben wir eine einfache und effektive Schritt-für-Schritt-Anleitung zusammengestellt. Dazu kannst du dir die praktische Mealplan-Vorlage hier herunterladen. Mit diesen Vorlagen wird das Planen deiner veganen Mahlzeiten zum Kinderspiel.

Rezept der Woche

Wir kochen mit Dir! Hier findest du unsere aktuellen Rezeptvorschläge, die Dir den Eintritt in die vegane Welt des Kochens erleichtern!

Bananenbrot

Genießt Sie den leckeren Geschmack und die konsistente Textur dieses veganen Bananenbrots. Probiert es aus und lasst euch von diesem reichhaltigen Geschmackserlebnis überraschen. Guten Appetit!

Zutaten (für ca. 10–15 Bällchen)

  • 3 überreife Bananen
  • 60 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Sojamilch)
  • 80 ml Kokosöl
  • 100 g brauner Zucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • Eine Prise Salz
  • Optional: Walnüsse oder vegane Schokostückchen (ca. 50 g)
Zubereitung:
  1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die Bananen klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
  3. Die Pflanzenmilch, das Kokosöl, den braunen Zucker und das Mark der Vanilleschote zu den Bananen geben und alles gut miteinander verrühren.
  4. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Wer es lieber etwas nussig oder schokoladig mag, kann noch Walnüsse oder vegane Schokostückchen unterheben.
  6. Den Teig in die Kastenform geben und 50–60 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen das Bananenbrot zunächst in der Form, anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  8. Das Bananenbrot eignet sich perfekt für ein veganes Frühstück oder als Snack.

Nährstoffwissen – vegane Ernährung für Einsteiger


Über die Nahrung versorgen wir unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen, die als Energielieferanten dienen. Die Qualität unserer Nahrung und unsere Ernährungsweise haben Einfluss darauf, ob unser Körper ausreichend mit allen essenziellen Nährstoffen versorgt wird.

Doch ist eine ausgewogene vegane Ernährung überhaupt möglich?
Wenn du damit anfängst, deine Ernährung auf eine vegane Ernährung umzustellen, fragst du dich bestimmt, ob eine ausgewogene, vegane Ernährung überhaupt möglich ist. Prinzipiell schon. Auch bei einer rein pflanzlichen Ernährung kannst du alle wichtigen Mikronährstoffe über die Nahrung zu dir nehmen. Es kann jedoch eine Herausforderung sein, sie auch in ausreichender Menge aufzunehmen.

Diese Nährstoffe solltest du bei einer veganen Ernährung im Blick haben, denn die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) stuft bei einer veganen Ernährung insbesondere Vitamin B12 als kritischsten Nährstoff ein.

Weitere, möglicherweise kritische Nährstoffe können laut DGE Omega 3, Vitamin D und Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Jod, Zink und Selen sein. Diese Nährstoffe solltest du im Auge behalten und auf eine ausreichende Zufuhr, ggf. durch eine hochwertige Nahrungsergänzung, achten.

GSE – organic supplements
Als Bio-Pionier mit über 25-jähriger Erfahrung im Bereich der Herstellung von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln möchten wir dich mit unseren Produkten bestmöglich in deinem Wohlbefinden und bei der Nährstoffversorgung unterstützen. Unsere Nahrungsergänzungsmittel werden ausschließlich aus biologisch angebauten Pflanzen gewonnen. Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel haben eine hohe Bioverfügbarkeit und werden optimal vom Körper aufgenommen. Unsere Produkte sind bio, vegan, glutenfrei, laktosefrei.

-20%
Vitamin B12 Compact (Bio)
Art.Nr.: 10016200
Tabletten: 120 Tabletten
Nahrungsergänzungsmittel zur Versorgung mit Vitamin B12 aus biologischem Shiitake-ExtraktVitamin B12 aus Shiitake-PilzenGSE verwendet für das Produkt Vitamin B12 Compact natürliches Vitamin B12 aus Shiitake-Pilzen. Der Shiitake oder Shii-Take (Lentinula edodes) ist eine Pilzart aus der Familie der Schwindlingsverwandten (Marasmiaceae). Nach dem Champignon ist er der meistangebaute Speisepilz überhaupt. Aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten wird der Shiitake seit über 2.000 Jahren sehr geschätzt. Er gilt zugleich als Delikatesse und als einer der wirkungsvollsten Vitalpilze der Traditionellen Chinesischen Medizin.Vitamin B12 – ein lebensnotwendiges VitaminDamit man jeden Morgen fit und gut gelaunt in den Tag starten kann, braucht der Körper verschiedene Mikronährstoffe. Vitamin B12 spielt dabei eine ganz besonders wichtige Rolle, denn kaum ein anderes Vitamin hat einen so starken Einfluss auf das Wohlbefinden und die körperliche Leistungsfähigkeit. Das wasserlösliche Vitamin ist auch als Cobalamin bekannt und gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Als lebensnotwendiges Vitamin ist es an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Vitamin B12 wird von Mikroorganismen gebildet. Dies sind Kleinlebewesen, wie zum Beispiel Bakterien, die nur unter einem Mikroskop erkennbar sind. Diese Mikroorganismen kommen überall in der Natur vor, hauptsächlich aber in tierischen Lebensmitteln. Gerade bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung spielt Vitamin B12 daher eine ganz besondere Rolle, denn unser Körper kann Vitamin B12 nicht selbst bilden. Bei einer ausgewogenen und gesunden Ernährung besteht kein Grund dazu zusätzlich Vitamin B12-Präparate zu nehmen. Falls über die Nahrung nicht ausreichend Vitamin B12 aufgenommen werden kann, kann eine hochwertige Nahrungsergänzung dabei unterstützen,Vitamin B12         • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei • trägt zur einem normalen Homocystein - Stoffwechsel bei • trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei • trägt zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei • trägt zu einem normalen Immunsystem bei • trägt bei zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung • hat eine Funktion bei der ZellteilungZertifizierung und VerarbeitungDas Vitamin B12 für Vitamin B12 Compact wird aus biologisch angebauten Shiitake-Pilze gewonnen. Zusätzlich zu den natürlich vorkommenden Vitaminen und Mineralstoffen enthält der verwendete biologische Shiitake Extrakt auch die natürlich in der Pflanze vorkommenden sekundären Pflanzenstoffe. Diese pflanzlichen Begleitstoffe unterstützen die Verwertbarkeit der natürlichen Vitamine und Mineralstoffe zusätzlich.

Inhalt: 0.034 kg (656,47 €* / 1 kg)

22,32 € 27,90 €

(656,47 € / 1 kg)
Vitamin B Complex (Bio)
Art.Nr.: 10016080
Tabletten: 60 Tabletten
Nahrungsergänzungsmittel zur Versorgung mit B-Vitaminen aus Guaven-, Basilikum-, Zitronenschalenextrakt und der Mikroalge ChlorellaKörperliches Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit werden durch verschiedene Faktoren beeinflusst. Hierzu gehören auch ausreichende Bewegung und eine gesunde Ernährung. Vitamine spielen eine wichtige Rolle beim Energiestoffwechsel des Körpers. Das Besondere an den B-Vitaminen ist, dass sie sich gegenseitig ergänzen und in ihren Funktionen wie Zahnräder ineinandergreifen. Bei einer unausgewogenen Ernährung ist die ausreichende Versorgung mit diesen wichtigen Vitaminen jedoch nicht immer gegeben.Unser Produkt Vitamin B Complex (Bio) enthält biologische Extrakte aus der Guavenfrucht, Basilikumblättern und Zitronenschalen, welche die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6 und B9 in natürlicher Form enthalten. Zusätzlich liefert die Mikroalge Chlorella natürliches Vitamin B12. Die Vitamine B2, B3, B5, B6, B9 und B12 tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei. Als Bestandteil von Coenzymen spielen die B-Vitamine B2, B3, B5, B6 und B12 zusätzlich eine Rolle bei der „Energieerzeugung aus der Nahrung“ und tragen zum Energiestoffwechsel aller Körperzellen bei.Vitamin B1, B2, B3, B6 und B12 tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems beiVitamin B1, B3, B6, B9 und B12 tragen zu einer normalen psychischen Funktion beiVitamin B2, B3, B5, B6, B9 und B12 tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei Vitamin B2, B3, B5, B6 und B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel beiVitamin B5 trägt zu einer normalen geistigen Leistung beiVitamin B6 und B9 tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei

Inhalt: 0.03 kg (797,33 €* / 1 kg)

29,90 € (996,67 € / 1 kg)
Vitamin D3 Compact (Bio)
Art.Nr.: 10016250
Tabletten: 60 Tabletten
Nahrungsergänzungsmittel zur Versorgung mit pflanzlichem Vitamin D3 aus FlechtenextraktVitamin D - das SonnenscheinvitaminVitamin D nimmt unter den Vitaminen eine Sonderstellung ein, da es sowohl über die Ernährung zugeführt als auch vom Menschen selbst durch Sonnenbestrahlung gebildet wird. Allerdings kommt Vitamin D nur begrenzt in Lebensmitteln vor. Am höchsten ist die Konzentration in fetten Fischsorten, beispielsweise Lachs oder Hering. Die Zufuhr über die Ernährung reicht daher, gerade auch bei einer vegetarischen oder veganen Lebensweise, leider nicht immer aus. Zudem nimmt im Alter die Fähigkeit der Haut, Vitamin D zu bilden, deutlich ab.Wenn außerdem weniger Zeit im Freien verbracht wird und somit die Sonnenbestrahlung der Haut eingeschränkt ist, nimmt die körpereigene Vitamin-D-Bildung zusätzlich ab. Vitamin D trägt zur normalen Funktion des Immunsystems und dem normalen Calciumspiegel im Blut bei, welcher wiederum die Erhaltung von normalen Knochen und Zähnen unterstützt. Vitamin D3 aus biologischem FlechtenextraktVitamin D3 Compact enthält 25 μg Vitamin D3 aus biologischem Flechtenextrakt in einer Tablette. Dies entspricht 500 % der Referenzmenge nach VO(EG) 1169/2011 für einen erwachsenen Menschen. Zur Herstellung werden ausschließlich biologische Flechten der Gattung Cladonia rangiferina verwendet. Durch die schonende Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe geschützt.  Vitamin D3 aus biologischem Flechtenextrakt  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei • trägt zur Erhaltung einer normalen Muskelfunktion bei • trägt zu einer normalen Aufnahme und Verwertung von Calcium und Phosphor bei • trägt zu einem normalen Calciumspiegel im Blut bei • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei • hat eine Funktion bei der Zellteilung • trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei 

Inhalt: 0.03 kg (744,00 €* / 1 kg)

27,90 € (930,00 € / 1 kg)
VeganPlus (Bio)
Art.Nr.: 10016063.1
Tabletten: 60 Tabletten
Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 aus Chlorella, Eisen aus Curryblättern, Vitamin D3 aus Flechten, Jod aus Meeresalgen und Calcium aus Lithothamnium calcareumDie tägliche Ernährung ist etwas ganz Grundlegendes, Existenzielles, das den Alltag jedes Menschen durchzieht, zudem ist sie heute sehr vielseitig. Die Ernährung ist für viele zu einem persönlichen Lifestyle geworden und man definiert sich darüber, wie und was man isst, oder auch nicht isst.Vegan leben bedeutet, dass man keinerlei Produkte tierischen Ursprungs konsumiert. Der wahrscheinlich häufigste Grund für eine vegane Lebensweise ist die ethische Einstellung. Aber auch gesundheitliche Aspekte sprechen für eine fleischlose Ernährung.Bei der veganen Lebensweise besteht die Möglichkeit, dass die Zufuhr einiger Nährstoffe zu kurz kommt. Vor allem die Nährstoffe Vitamin B12, Vitamin D, Jod, Eisen und Calcium werden über eine vegane Ernährung potenziell schlechter abgedeckt und sollten dem Körper durch eine möglichst hochwertige Nahrungsergänzung zusätzlich zugeführt werden.Vitamin B12, Vitamin D3 und Eisen• tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei• haben eine Funktion bei der ZellteilungVitamin B12, Eisen und Jodtragen zu einem normalen Energiestoffwechsel beiVitamin B12 und Jod tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei Vitamin B12 und Eisentragen zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung beiVitamin B12• trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei • trägt zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei Eisenträgt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei, zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper und zu einer normalen kognitiven Funktion Jod trägt zur Erhaltung normaler Haut und einer normalen kognitiven Funktion bei

Inhalt: 0.03 kg (664,00 €* / 1 kg)

24,90 € (830,00 € / 1 kg)
-20%
Zink Compact (Bio)
Art.Nr.: 10016125
Tabletten: 60 Tabletten
Nahrungsergänzungsmittel zur Versorgung mit natürlichem Zink aus biologischen GuavenblätternZink – ein lebensnotwendiges SpurenelementZink ist unverzichtbar für unser Wohlbefinden. Das Spurenelement spielt in einer Vielzahl von Stoffwechselreaktionen eine Rolle: Es ist an der Funktion von etwa 300 Enzymen des Zellstoffwechsels beteiligt und in 50 Enzymen enthalten. Es ist zum Beispiel für die Eiweißsynthese und die Zellteilung von Bedeutung – und trägt damit auch zur Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel bei. Auch zur Erhaltung eines normalen Hormonspiegels (z.B. Testosteron) ist der Körper ebenfalls auf Zink angewiesen. Im menschlichen Körper befinden sich etwa zwei Gramm Zink. Das meiste davon speichern wir in Haut, Haaren und Knochen. Weil die Speicherung von Zink aber nur kurzzeitig möglich ist und der Körper das Spurenelement zudem nicht selbst bilden kann, muss es über die tägliche Ernährung oder eine hochwertige Nahrungsergänzung zugeführt werden. Zinkträgt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei trägt zur Erhaltung normaler Haut bei trägt zur Erhaltung normaler Haare bei trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen hat eine Funktion bei der Zellteilung trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion(Fortpflanzungsfähigkeit) bei trägt zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei trägt zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel bei trägt zu einem normalen Vitamin A-Stoffwechsel bei trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei 

Inhalt: 0.03 kg (664,00 €* / 1 kg)

19,92 € 24,90 €

(664,00 € / 1 kg)