Préparations d'algues de GSE :
Fournisseurs de nutriments végétaliens
Les algues comptent parmi les formes de vie les plus anciennes sur Terre et parmi les plus riches en nutriments. Qu'elles soient utilisées comme superaliment quotidien ou comme complément nutritionnel ciblé, elles peuvent enrichir votre alimentation de bien d'autres manières que les sushis. Tandis que d'autres algues, immédiatement reconnaissables à leurs structures vertes ondulantes dans l'eau, contiennent une forte teneur en protéines naturelles et en iode, de minuscules microalgues ou algues bleu-vert* comme la chlorelle ou la spiruline fournissent d'autres nutriments rares.
Ni animal ni végétal et pourtant bien vivant
Les algues ne sont ni des animaux, ni des plantes, ni des champignons, ni des lichens. Forme de vie totalement indépendante, elles ont colonisé tous les océans et plans d'eau douce du monde depuis la préhistoire, servant de nourriture à d'innombrables organismes aquatiques et purifiant l'eau où elles vivent des polluants. Merci, chères algues !
Spiruline biologique : le miracle du fer bleu
Il n'est pas étonnant que la spiruline (Arthrospira platensis) ait été classée à l'origine comme une algue bleu-vert : dès que la poudre ou les comprimés de spiruline sont dissous dans l'eau, ils prennent d'abord une couleur verte, puis un bleu turquoise intense. Des recherches scientifiques modernes ont montré que la spiruline est en réalité une cyanobactérie microscopique en forme de spirale. Mais le bleu se retrouve également ici, dans le nom cyan (= bleu). C'est peut-être cette couleur particulière qui a incité les premières cultures, comme les Mayas ou les Aztèques, à extraire la spiruline de l'eau pour la consommer. Ils ignoraient certainement que ces petites structures bleu-vert convertissent le CO2 de l'air en oxygène et en chlorophylle… et encore moins qu'elles contiennent beaucoup de fer précieux. Aujourd'hui, toutes ces propriétés étonnantes sont bien connues. En tant que fabricant de compléments alimentaires naturels, nous utilisons donc la spiruline comme source de fer, si important pour la formation du sang, le système immunitaire, les fonctions cognitives normales et la division cellulaire. Bien entendu, vous pouvez également compter sur la qualité la plus élevée : dans ce cas, le produit porte même le label Naturland pour la culture en aquaculture biologique dans de l'eau potable au lieu d'eau de mer potentiellement contaminée.
Chlorella bio : impossible de faire plus vert
Saviez-vous que les microalgues Chlorella unicellulaires d'un vert vif, en raison de leur énorme teneur en chlorophylle, sont l'une des rares sources non animales de vitamine B12 ?
La vitamine B12 est nécessaire à presque tous les processus biologiques : du système immunitaire, des nerfs et du psychisme au métabolisme énergétique et à la division cellulaire, en passant par la formation normale des globules rouges. Nos algues chlorella proviennent également de l'aquaculture en plein air de l'association agricole Naturland. La vitamine B12 y est organiquement liée et donc extrêmement biodisponible. Ces plantes vertes sont également riches en fer, bien que la spiruline (voir ci-dessus) soit plus riche en fer.
