Bêta-carotène

Provitamine naturelle de la carotte

Le bêta-carotène est un pigment végétal de couleur jaune à orange que l'on trouve dans de nombreux fruits et légumes, mais particulièrement riche dans les carottes. Elle fait partie du groupe des caroténoïdes, qui sont responsables de la coloration caractéristique de nombreux aliments. En plus des carottes, on trouve des quantités significatives de bêta-carotène dans les courges, les patates douces, les poivrons, les brocolis, les mangues, les abricots et les légumes verts à feuilles comme les épinards ou le chou vert. Elle joue un rôle important dans le métabolisme des plantes, notamment dans la photosynthèse : les plantes l'utilisent pour absorber plus d'énergie lumineuse et neutraliser les soi-disant radicaux libres générés par les rayons UV. Le bêta-carotène protège ainsi les tissus végétaux contre les dommages oxydatifs. Les aliments d'origine animale contiennent à la place de la vitamine A, voir plus bas.

Comme le bêta-carotène est soluble dans la graisse, les gens doivent consommer un peu de graisse en même temps pour que le corps puisse le métaboliser. Pas de problème : normalement, l'estomac contient de petites quantités de graisse provenant d'aliments consommés avant ou en même temps. La provitamine est alors transformée en vitamine A dans le foie - et celle-ci contribue entre autres au maintien d'une vision, d'une peau et de muqueuses normales. Elle est également importante pour le métabolisme normal du fer et le système immunitaire. Comme le bêta-carotène est "converti" en vitamine A de manière si simple et efficace, il peut être une source précieuse pour l'apport de ce nutriment essentiel.

Bon à savoir : Alors qu'un excès de vitamine A peut être néfaste, un apport abondant de bêta-carotène n'a pas d'effet négatif. Elle est alors principalement stockée dans la peau, ce qui se traduit par une coloration orange de la peau, similaire au bronzage naturel. On connaît ce phénomène chez les bébés qui reçoivent beaucoup de bouillie de carottes - et en effet, on bronze un peu plus vite si l'on a une alimentation riche en bêta-carotène.

Le bêta-carotène contenu dans Beauty Retinol AE Boost de GSE provient de carottes cultivées biologiquement.